油冷机也叫冷油机，根据制冷系统原理，低温低压的液态冷媒在蒸发器里面与周围水进行热交换蒸发器吸收油的热量，蒸发成低温低压的气态，蒸发进程中冷媒温度不变，低温低压气态的冷媒进入到压缩机。
经压缩机压缩，被压缩成高温高压的气态，然后进入冷凝器，在冷凝器里与室内的介质进行热交换，高温高压的气态的部份热量被介质吸收，介质温度升高，冷媒放热变成高温高压液态，冷凝器进程温度不变。
然后进入膨胀阀进行节省，节省是迅速降温的进程，冷媒变成低温低压的液态，此进程后的冷媒再进入到蒸发器进行换热蒸发，从而完成制冷系统的整个进程，这种循环是接连进行的，油才得以接连不断的制冷。冷油机的制冷量与环境温度及出水温度不同而变化。
设备实践发热量亦会由于不同的工件、模具、参数等发生变化；运用冷油机后温度下降，连接管路、水箱、油箱、模具、主轴、设备表面温度会低于环境温度，因此会吸收热量导致负荷增大；在工业冷却的实践应用中很多情况是无法准确使用以上方法核算的，这时只能经过经验数据、同类设备类比等方法估算。
